Votre producteur de vin crémant situé à Saint-Aubin-de-Luigné

Appellation : AOC Crémant de Loire

Cépage : Cabernet franc, Grolleau noir

Age des Vignes : 20 à 30 ans 

Sol : Argilo Schisteux

Travail de la Vigne : Enherbée et travail du sol un rang sur deux, ébourgeonnage, effeuillage en juillet coté soleil levant.

Vendanges : Ramassées manuellement en caisses ajourées

Vinification : Pressurage délicat et sélection des jus de cuvées. Première fermentation alcoolique en cuve inox. Tirage de mousse en bouteille avec un séjour sur lattes de 12 mois pour obtenir une belle complexité aromatique et la finesse des bulles.

Aromes : Notes de petits fruits rouges (groseille, cerise et fruits des bois). Au palais l’attaque est suave avec des notes de bonbons acidulés.

Dégustation : A l’apéritif et occasions festives, soufflé et glace aux fruit rouge, crumble aux pommes

Servir entre 6°et 8°

Garde : 2 à 3 ans

Appellation : AOC Crémant de Loire

Cépage : Chenin /Chardonnay

Age des Vignes : 20 à 30 ans 

Sol : Argilo Schisteux

Travail de la Vigne : Enherbée et travail du sol un rang sur deux, ébourgeonnage, effeuillage en juillet coté soleil levant.

Vendanges : Ramassées manuellement en caisses ajourées

Vinification : Pressurage délicat et sélection des jus de cuvées. 

Première fermentation alcoolique en cuve inox. Tirage de mousse en bouteille avec un séjour sur lattes de 12 mois pour obtenir une belle complexité aromatique et la finesse des bulles.

Aromes : Notes de fruits blancs, amandes, touche vanillées ou grillées

Dégustation : A l’apéritif et occasions festives, sublimera vos desserts divers et variés.

Servir entre 6°et 8°

Garde : 2 à 3 ans