Rosé de Loire AOP

Appellation: AOP Rosé de Loire

Cépage: Gamay/Grolleau

Age des vignes: Entre 20 et 30 ans

Sol: Argilo Schisteux

Travail: Enherbée et travail du sol un rang sur deux, ébourgeonnage, effeuillage en juillet coté soleil levant.

Vendanges: Manuelles

Vinification: A basse température en cuve thermorégulée, élevage sur lies fines

Aromes: Nez complexe d’agrumes, de petits fruits rouges et noir de fleurs fraiches et de fruits exotiques

Dégustation: Les cuisines du monde, tajine, couscous, pizza mais aussi les crudités et les salades composées gourmande et sans oublier les barbecues.

Servir entre 8°et 10°C

Garde: Maximum 18 mois pour préserver la fraicheur